食

料理のレシピで見かける「ほうれん草の一束」は、袋入りのほうれん草と同じものを指します。具体的な重さに規定はありませんが、通常は200gが目安とされています。市販されているほうれん草の中には、150gのものもありますが、レシピで「ひと束」と指...

クリスマスの定番料理と言えばローストチキンですね。見た目が難しそうでも、基本を押さえれば初心者でも簡単に挑戦できます。そこで気になるのが詰め物の存在。なぜ詰め物が必要なのでしょうか？また、パン以外に米やジャガイモも使えるのでしょうか？本記事...

シフォンケーキは、そのふんわりとした柔らかさで多くの人に愛されています。このスイーツの魅力は、ふわっふわで、口に入れた瞬間に溶けるような食感にあります。基本的な材料から作られるため、手作りスイーツの定番としても非常に人気がありますが、シンプ...

ビーフシチューを作る際、市販のルーを使ったり自家製のレシピに挑戦したりするのが一般的ですが、たまに予想以上に味が薄くなることがあります。そんなときは適切に味を調整する必要がありますが、どのように改善すればいいのか悩むことも少なくありません。...

もつ鍋に合わせる豆腐を選ぶ際には、スープの味と個人の嗜好が影響します。もつ鍋には豊富なスープの種類がありますが、濃厚なスープには、味がしっかり染み込む木綿豆腐が適しており、出汁の味わいを活かすようなあっさりした鍋には、滑らかな絹ごし豆腐がぴ...